La gestión tecnológica
una herramienta para el desarroll o de la Cadena Productiva del Ají en el Vall e del Cauca
Palabras clave:
Agroindustria, gestión tecnológica, desarrollo local, cadena productiva, ajíResumen
El objetivo principal de este artículo es contribuir al desarrollo del proyecto de investigación: Diseño de un modelo de gestión tecnológica en la cadena productiva del ají en el Valle del Cauca. En este sentido se realizó un análisis sobre los antecedentes y el concepto de la gestión tecnológica, la agroindustria, la cadena productiva y el desarrollo de la misma en el ámbito nacional y departamental. El enfoque que se implementó es descriptivo y analítico, los instrumentos que se utilizaron fueron: entrevistas, relatos y observación participante a los diferentes actores: Secretaría de Agricultura de la Gobernación del Valle del Cauca, Fundación Carvajal, y a la Asociación de Productores y Comercializadores Agrícolas - Agrovac. Como resultado, se observa que la cadena productiva del ají, en el Valle del Cauca, adolece de la aplicación de herramientas tecnológicas que permitan identificar nuevos mercados y analizar la capacidad de la competencia de los productores. El desarrollo de la fase 1: Identificación de la Cadena Productiva del Ají, permite concluir que es necesario implementar la gestión tecnológica en cada uno de los procesos de la cadena, a partir del empoderamiento de los agricultores que participan en la Asociación de Productores y Comercializadores Agrícolas, Agrovac, para que éstos realmente aprovechen las oportunidades de crecimiento y desarrollo.
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Referencias
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Publicado
2017-06-30
Número
Sección
Artículos
Cómo citar
La gestión tecnológica: una herramienta para el desarroll o de la Cadena Productiva del Ají en el Vall e del Cauca. (2017). Entramado, 7(1), 12-30. https://revistas.unilibre.edu.co/index.php/entramado/article/view/3390
