Health problems caused by exposure to flour dust
DOI:
https://doi.org/10.18041/2322-634X/rcso.1.2020.5633Keywords:
Asthma, particulate matter, flour powder, baker's asthma, respiratory disease, respiratory systemAbstract
The various diseases caused by particulate matter, especially those that are generated as a result of exposure to flour dust; very common in bakers and which is a factor in the development of "baker's asthma"
The article describes the effects generated by bakeries towards bakers due to the exposure of flour dust, generating possible respiratory diseases, allergic reactions in the respiratory system and respective syndromes; To prevent this, it is recommended the use of flour dust extraction systems that minimize respiratory diseases, especially occupational asthma
Downloads
References
Ministerio de la Protección Social. Guía de Atención Integral de Salud Ocupacional Basada en la Evidencia para Asma Ocupacional. Bogota: Ministerio de la Protección Social; 2007.
Dykewicz MS. Occupational asthma: current concepts in pathogenesis, diagnosis, and management. J Allergy Clin Immunol. 2009; 123(3):519-28. doi: 10.1016/j.jaci.2009.01.061
Cullinan P, Tarlo S, Nemery B. The prevention of occupational asthma. Eur Respir J. 2003; 22: 854
Guisasola YA, Fernández IE, Romero GD, Odriozola AG, López MS, Padilla MA. Asma laboral. Protocolo de vigilancia específica: trabajadores expuestos a polvo de harina. OSALAN, Instituto Vasco de Seguridad y Salud Laboral; 2011
Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo. Calidad del aire interior. Enciclopedia de la OIT. Madrid, ES: D–INSHT; 2012. Capítulo 44.
Breijo MFR. El asma. Córdoba, AR: El Cid Editor; 2009.
Baeza OOML Los agentes causantesde las enfermedades alérgicas. En: Zubeldia JM, Jáuregui I, Baeza ML, Senent CJ. Libro de las enfermedades alérgicas de la Fundación BBVA. Bilbao, ES: Fundación BBVA; 2012. Pp: 61-70
Boqué AJ. Espacio asma. Vol. 8, No. 2. Barcelona, ES: Ediciones Mayo; 2015.
Carrillo T, Rodríguez F. Neumología Clínica: Asma ocupacional (1ª. Ed). España: Elsevier; 2010.
Araujo J, Araujo N, Lara PE. Obra completa. Tomo II: las enfermedades de los trabajadores. México, D.F., MX: Editorial Miguel Ángel Porrúa; 2012.
Henao F. Diagnóstico integral de las condiciones de trabajo y salud (2a. ed.). Bogotá, CO: Ecoe Ediciones; 2012.
Medrano A. Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería Málaga, ES: IC Editorial; 2012.
Henao RF. Salud ocupacional: conceptos básicos (2a. ed.). Bogotá, CO: Ecoe Ediciones; 2009.
Henao F. Riesgos químicos. Bogotá, CO: Ecoe Ediciones; 2007.
ACGIH. Conferencia Americana de Higienistas Industriales Gubernamentales, EE.UU.: Editora de los TLV; 2001.
Muñoz X, Cruz M. Síndrome reactivo de disfunción de la vía respiratoria. 2010; 3(2): 33.
Quirce GS. Capitulo 14 El asma en el trabajo. En: Zubeldia JM, Jáuregui I, Baeza ML, Senent CJ. Libro de las enfermedades alérgicas de la Fundación BBVA. Bilbao, ES: Fundación BBVA; 2012. Pp: 145-153.
Mantilla A, Durán V. Asma Ocupacional: Un Problema Social, Invisible y Creciente. Rev Ciencia Trabajo. 2007; 9(23): A13-A19.
La prevención de riesgos en los lugares de trabajo. Guía para una intervención sindical. Instituto Sindical de Trabajo, Ambiente y Salud (ISTAS); 2013. Disponible en: http://www2.fsc.ccoo.es/comunes/recursos/110/doc180655_Guia_de_prevencion_de_riesgos_en_los_lugares_de_trabajo_.pdf
Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo. Polvo de harina: un riesgo para los panaderos. Ministerio de Empleo y Seguridad Social. 2012. Disponible en: https://www.insst.es/documents/94886/375493/Tr%C3%ADptico.+Polvo+de+harina.+Un+riesgo+para+los+panaderos+-+A%C3%B1o+2012+(en+cat%C3%A1logo)
Jiménez B. Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería: panadería y bollería Málaga, ES: IC Editorial; 2010.
Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo. Guía técnica para la evaluación y prevención de los riesgos relacionados con los agentes químicos presentes en los lugares de trabajo. España: Ministerio de Empleo y Seguridad Social; 2013. Disponible en: http://www.insht.es/inshtweb/contenidos/normativa/guiastecnicas/ficheros/g_aq.pdf
Downloads
Published
Versions
- 2023-07-18 (3)
- 2023-07-18 (2)
- 2021-03-04 (1)
Issue
Section
License
Copyright (c) 2020 Revista Colombiana de Salud Ocupacional
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
