Presencia de residuos de plaguicidas organoclorados en leche pasteurizada
DOI:
https://doi.org/10.18041/1794-4953/avances.2.224Palabras clave:
Plaguicidas organoclorados, Leche pasteurizada, Cromatografía de gases, Consumo humano, salud públicaResumen
En esta investigación se identificaron y cuantificaron residuos de los plaguicidas organoclorados Heptacloro, Heptacloro epóxido, cuatro isómeros del Hexaclorociclohexano (α-HCH, β-HCH, δ-HCH, γ-HCH o lindano), Aldrín y Dieldrín presentes en leche de vaca, líquida pasteurizada, comercializada en la ciudad de Cartagena (Colombia), utilizando la técnica de cromatografía de gases recomendada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación/Organización Mundial de la Salud (FAO/OMS). El estudio concluyó que los niveles de los insecticidas organoclorados hallados en la leche pasteurizada fueron elevados.
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