Analysis of consumption of functional foods. Exploring perception of product, brand and consumer habits from the light cereals
DOI:
https://doi.org/10.18041/1657-2815/libreempresa.2014v11n1.3016Keywords:
Functional products, cereals, light, habit, consumer, brand perceptionAbstract
Industry and market develop in all fields and nutrition hasn't been an exception. Functional food, specially the "light" segment has taken the media, the market and all social classes. According to the study “Meaningful Brands” by Havas Media (2013); perceptions, reactions and habits change rapidly presenting a scenario where 73% of the brands are no longer relevant for the consumers. Because of this, and due to health relevance, prevention of diseases and the increasing interest in self-image, it’s pretended with this article and through surveys with structured questions to understand aspects associated with the consumption of light cereals on the habits of male and females between 20 to 50 years old who live in Bogotá, Colombia. The results show this is a popular and aspirational product and its image is based on television and radio ads related to nutrition and shaping ideal silhouette.
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2015-06-01
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Artículos
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Flórez Flórez, J., Góngora, C., Pacheco, I. D., & Ortegón, L. (2015). Analysis of consumption of functional foods. Exploring perception of product, brand and consumer habits from the light cereals. LIBRE EMPRESA, 11(1), 119-136. https://doi.org/10.18041/1657-2815/libreempresa.2014v11n1.3016
