Análisis de la cadena de suministro de flores de corte para exportación mediante el modelo Scor
Palabras clave:
Modelo Scor, logística internacional, flores de corte, cadena de suministroResumen
Introducción. El sector floricultor en Colombia ha sido de gran importancia para el país junto con el café y el petróleo. En el artículo se presenta una estructura fundamentada en el modelo Scor para los procesos ejecutados por una empresa productora y comercializadora de flores, ubicada en el departamento de Cundinamarca. Objetivo. Se realiza una descripción y análisis del proceso de producción y comercialización de flores de corte para exportación como sector importante para el desarrollo de la economía en Colombia. Metodología. Se utiliza la metodología desarrollada por el modelo Scor con el fin de diseñar la estructura de la administración de la cadena de suministro de este sector. Resultados. Se diseñan y estructuran las fases del modelo utilizando las diferentes herramientas sugeridas tales como mapas, diagramas, cuadros de mando, identificando de esta forma los atributos más relevantes en la cadena productiva de las flores de corte. Conclusiones. Se concluye que el modelo propuesto facilita la gestión de los procesos y da relevancia a factores que permiten operar con altos niveles de competitividad.
Descargas
Los datos de descarga aún no están disponibles.
Referencias
1. Álvarez, C.; Acevdo, J.; Hernández, C.; y Piedrahita, S.;. Gestión y certificación agroambiental: Camino a la sustentabilidad de la floricultura. Producción + Limpia. 2 (1): 67 – 90 .2007
2. Ángel, J. E.; y Aranda, D. Exploración de los principales mercados internacionales para las flores tropicales de la provincia del Tequendama. Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas. 1 (1): 81 – 93. 2007.
3. Arenas, E. Análisis de la cadena de suministro por medio del modelo SCOR. Contacto Industrial. 2007. Núm. 4: 3 – 8.
4. Asocolflores; Asociación Colombiana de Floricultores. Guía Ambiental para la Floricultura. Editorial Produmedios. Bogotá Colombia. p. 124. 2002
5. Calderón, J. y Lario, F. Análisis del modelo SCOR para la cadena de suministro. IX Congreso de Ingeniería de Organización. 2005. España. p. 10
6. Clavijo, S. Asociación Nacional de Instituciones Financieras - ANIF. Tendencias del mercado mundial de flores. 2006.
7. Corpoica. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria. Estrategias de innovación tecnológica para el sector floricultor. 2011.
8. De La Riva, F. Poscosecha de flores de corte y medio ambiente. IDESIA. 29 (3): 125 – 130. 2011.
9. Fenalco, Federación Nacional de Comerciantes; Dirección Económica de Investigaciones. El sector floricultor en Colombia. Boletín Sectorial. Núm. 3: 2 – 17. 2011.
10. Fontalvo, T. y Cardona, D. La cadena de suministro: Un enfoque práctico para el diseño e implementación del modelo Scor.. Ed. Asesores del 2000. Bogotá. 2011. p. 169
11. Fontalvo, T.; De La Hoz, E. y Cardona, D. Diseño de un plan de mejoramiento para la cadena de suministro de la empresa Drolitoral S.A., aplicando el Modelo SCOR. Revista Soluciones de Postgrado EIA.. Núm. 6: 33 -53. 2010.
12. Herrera, A. y Giraldo, O. L. Uso de un modelo asociativo con base tecnológica para la competitividad de Pymes: Caso floricultor colombiano. Revista de Gestión Tecnológica y Sistemas de Información. 1 (1): 03 – 26. 2004
13. Lanzas, Á.; Cruz, E. y Lanzas, V. Caracterización del sistema de costos de la cadena de flores tropicales (Heliconias) en el departamento de Risaralda. Scientia et Technica. 8 (4): 331 – 336. 2007.
14. Moncada, M. Flores y flujos de materiales. Revista Iberoamericana de Economía Ecológica. Vol. 4: 17 – 28. 2006
15. Montoya, I.A.; Ayala, O. y Jiménez, C. P. Exploración de flores tropicales en el segmento de consumidor intermedio en ciudades seleccionadas en Colombia. Agronomía Colombiana. 23 (1): 165 – 170. 2005.
16. Ocampo, P. Gerencia y Logística Global. Revista Escuela de Administración de Negocios. Núm. 66: 113 – 136. 2009.
17. Quirós, M.L. La floricultura en Colombia en el marco de la globalización: Aproximaciones hacia un análisis micro y macro económico. Revista Universidad Eafit. Núm. 122: 59 – 68. 2001.
18. Reid, M. Poscosecha y manejo de las flores de corte. Ediciones Hortitecnia Ltda. Bogotá – Colombia. p. 37. 2009.
19. Salazar, H. y López, C. Propuesta metodológica para la aplicación del modelo Supply Chain Operations Reference. Revista Ingeniería. 14 (2): 34 – 42. 2008.
20. SCC – Supply Chain Council. Resumen Ejecutivo Modelo SCOR. United States and European Community. p. 39. 2010.
21. Stewart, A. El poder de las flores. Debates IESA. 12 (4): 106 – 111. 2007.
22. Tenjo, F.; Montes, E. y Martínez, J. Comportamiento reciente (2000 - 2005) del sector floricultor colombiano. Banco del República; Borradores de Economía. Núm. 363: 1 – 22. 2006
23. Traub, A. y Vicuña, B. Flores de corte: Nuevas oportunidades. Oficina de Estudios y Políticas Agrarias de Chile. Publicaciones ODEPA. Chile. p. 13. 2012.
24. Olivera, A. y Viurrarena, P. Gestión de la seguridad en el comercio internacional como una herramienta de competitividad. Innotec Gestión. Núm. 3: 3 – 13. 2011.
25. Yong, A. El cultivo del rosal y su propagación. Cultivos tropicales. 25 (2): 53 – 57. 2004.
26. Young, R. y Esqueda, P. Vulnerabilidades de la cadena de suministro: Consideraciones para el caso de América Latina. Revista Latinoamericana de Administración. 2005. Núm. 34: 63 – 78.
2. Ángel, J. E.; y Aranda, D. Exploración de los principales mercados internacionales para las flores tropicales de la provincia del Tequendama. Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas. 1 (1): 81 – 93. 2007.
3. Arenas, E. Análisis de la cadena de suministro por medio del modelo SCOR. Contacto Industrial. 2007. Núm. 4: 3 – 8.
4. Asocolflores; Asociación Colombiana de Floricultores. Guía Ambiental para la Floricultura. Editorial Produmedios. Bogotá Colombia. p. 124. 2002
5. Calderón, J. y Lario, F. Análisis del modelo SCOR para la cadena de suministro. IX Congreso de Ingeniería de Organización. 2005. España. p. 10
6. Clavijo, S. Asociación Nacional de Instituciones Financieras - ANIF. Tendencias del mercado mundial de flores. 2006.
7. Corpoica. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria. Estrategias de innovación tecnológica para el sector floricultor. 2011.
8. De La Riva, F. Poscosecha de flores de corte y medio ambiente. IDESIA. 29 (3): 125 – 130. 2011.
9. Fenalco, Federación Nacional de Comerciantes; Dirección Económica de Investigaciones. El sector floricultor en Colombia. Boletín Sectorial. Núm. 3: 2 – 17. 2011.
10. Fontalvo, T. y Cardona, D. La cadena de suministro: Un enfoque práctico para el diseño e implementación del modelo Scor.. Ed. Asesores del 2000. Bogotá. 2011. p. 169
11. Fontalvo, T.; De La Hoz, E. y Cardona, D. Diseño de un plan de mejoramiento para la cadena de suministro de la empresa Drolitoral S.A., aplicando el Modelo SCOR. Revista Soluciones de Postgrado EIA.. Núm. 6: 33 -53. 2010.
12. Herrera, A. y Giraldo, O. L. Uso de un modelo asociativo con base tecnológica para la competitividad de Pymes: Caso floricultor colombiano. Revista de Gestión Tecnológica y Sistemas de Información. 1 (1): 03 – 26. 2004
13. Lanzas, Á.; Cruz, E. y Lanzas, V. Caracterización del sistema de costos de la cadena de flores tropicales (Heliconias) en el departamento de Risaralda. Scientia et Technica. 8 (4): 331 – 336. 2007.
14. Moncada, M. Flores y flujos de materiales. Revista Iberoamericana de Economía Ecológica. Vol. 4: 17 – 28. 2006
15. Montoya, I.A.; Ayala, O. y Jiménez, C. P. Exploración de flores tropicales en el segmento de consumidor intermedio en ciudades seleccionadas en Colombia. Agronomía Colombiana. 23 (1): 165 – 170. 2005.
16. Ocampo, P. Gerencia y Logística Global. Revista Escuela de Administración de Negocios. Núm. 66: 113 – 136. 2009.
17. Quirós, M.L. La floricultura en Colombia en el marco de la globalización: Aproximaciones hacia un análisis micro y macro económico. Revista Universidad Eafit. Núm. 122: 59 – 68. 2001.
18. Reid, M. Poscosecha y manejo de las flores de corte. Ediciones Hortitecnia Ltda. Bogotá – Colombia. p. 37. 2009.
19. Salazar, H. y López, C. Propuesta metodológica para la aplicación del modelo Supply Chain Operations Reference. Revista Ingeniería. 14 (2): 34 – 42. 2008.
20. SCC – Supply Chain Council. Resumen Ejecutivo Modelo SCOR. United States and European Community. p. 39. 2010.
21. Stewart, A. El poder de las flores. Debates IESA. 12 (4): 106 – 111. 2007.
22. Tenjo, F.; Montes, E. y Martínez, J. Comportamiento reciente (2000 - 2005) del sector floricultor colombiano. Banco del República; Borradores de Economía. Núm. 363: 1 – 22. 2006
23. Traub, A. y Vicuña, B. Flores de corte: Nuevas oportunidades. Oficina de Estudios y Políticas Agrarias de Chile. Publicaciones ODEPA. Chile. p. 13. 2012.
24. Olivera, A. y Viurrarena, P. Gestión de la seguridad en el comercio internacional como una herramienta de competitividad. Innotec Gestión. Núm. 3: 3 – 13. 2011.
25. Yong, A. El cultivo del rosal y su propagación. Cultivos tropicales. 25 (2): 53 – 57. 2004.
26. Young, R. y Esqueda, P. Vulnerabilidades de la cadena de suministro: Consideraciones para el caso de América Latina. Revista Latinoamericana de Administración. 2005. Núm. 34: 63 – 78.
Descargas
Publicado
2012-12-01
Número
Sección
Artículos
Cómo citar
Análisis de la cadena de suministro de flores de corte para exportación mediante el modelo Scor. (2012). Libre Empresa, 9(2), 65-78. https://revistas.unilibre.edu.co/index.php/libreempresa/article/view/2974
