Turismo y desarrollo comunitario la innovación social y seguridad alimentaria como base del desarrollo del producto gastronómico
Resumen
La innovación social permite remontarnos a la década de 1960, cuando bajo el impulso de teóricos de la gestión como Peter Drucker y emprendedores sociales como Michael Young (fundador de la Open University), se desdibuja la línea a veces borrosa entre las empresas y la sociedad civil. La nueva conceptualización y las medidas aceptadas por los grupos impactados se pueden aplicar en un contexto determinado, lo cual contribuye a superar los retos sociales que se dan. La innovación social se constituye en la mejor forma de construcción de la comprensión y la producción de un cambio social duradero. Es, en sí, una de las estrategias que proporcionan respuestas a problemas como el desempleo masivo, la erosión del sistema de seguridad social o la intensificación de los riesgos ecológicos.
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Referencias
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Publicado
2015-06-01
Número
Sección
Artículos
Cómo citar
Turismo y desarrollo comunitario la innovación social y seguridad alimentaria como base del desarrollo del producto gastronómico. (2015). Revista Cultural Unilibre, 1, 133-138. https://revistas.unilibre.edu.co/index.php/revista_cultural/article/view/4136
