Environmental and Social Practices in the Links of the Value Chain: Case Study Department of Quindío
DOI:
https://doi.org/10.18041/2619-4244/dl.35.12113Keywords:
Environmental Practices, Social Practices, Value Chain, Corporate Social Responsibility, SustainabilityAbstract
This article presents the usual environmental and social practices for each link in the hotel sector value chain. The methodology is a mixed approach, descriptive type with deductive method and survey collection instrument for three hotels in the department of Quindío. 18 practices and 66 environmental and social activities of the sector associated with the value chain are identified. It is recognized that the Study Hotels apply the practices regardless of the approach, although the competitive vision predominates, despite the fact that the nature of both is an ethical approach. In the application, the main motivations are competitiveness and corporate image and the main obstacles are ignorance, passive management and the absence of resources. It is concluded that there is growth in the proposal of environmental and social practices, the environmental practices are concentrated in the support activities and there is balanced distribution in the main activities of the value chain.
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