M. A. Manzaneda Suarez, L. Martínez Rey, and C. G. Gutiérrez Castañeda, “Métodos ómicos y caracterización de metabolitos microbianos en quesos”, Microciencia, vol. 10, pp. 123–133, Dec. 2021, Accessed: Mar. 14, 2025. [Online]. Available: https://revistas.unilibre.edu.co/index.php/microciencia/article/view/10083