V. . Aguirre Castro, J. F. Orozco Hurtado, L. M. . Londoño-Giraldo, and A. . Álvarez Aldana, “Omicas para la evaluación de la microbiota presente en el queso artesanal”, Microciencia, vol. 10, pp. 123–133, Dec. 2021, Accessed: Feb. 01, 2026. [Online]. Available: https://revistas.unilibre.edu.co/index.php/microciencia/article/view/10082