Manzaneda Suarez , M. A., Martínez Rey , L., & Gutiérrez Castañeda , C. G. (2021). Métodos ómicos y caracterización de metabolitos microbianos en quesos. Microciencia, 10, 123-133. https://revistas.unilibre.edu.co/index.php/microciencia/article/view/10083