Estrategias de mantenimiento en la industria láctea para la mejora continua de los procesos industriales a través del Business Process Management (BPM)

Resumen

El presente artículo explora las estrategias de mantenimiento implementadas en la industria láctea como herramienta importante para fortalecer la mejora continua de los procesos industriales, la eficiencia operativa, la calidad del producto y el cumplimiento regulatorio legal, destacando el papel del Business Process Management (BPM) como enfoque integrador. Se analizan la clasificación que se tiene dentro del mantenimiento industrial, como lo son los mantenimientos correctivo, preventivo, predictivo, TPM, y cómo el BPM permite modelar, estandarizar y optimizar dichos procesos. Se realiza por medio de una revisión crítica de estudios de caso reales, literatura académica, normativas industriales, resaltando la transición desde enfoques reactivos hacia modelos proactivos basados en tecnologías avanzadas y datos en tiempo real. Este trabajo no solo examina las metodologías actuales, sino que también subraya la importancia crítica de integrar estas herramientas en la toma de decisiones estratégicas, proporcionando una base sólida para que futuras investigaciones y profesionales del sector lácteo logren optimizar la productividad y garantizar la sostenibilidad en un mercado global competitivo.