E. G. Quiroga Calderón, B. A. Borrego Ponce, H. Janacua Vidales, and H. A. Olguín Arredondo, “Evaluación de la calidad microbiológica del queso asadero elaborado y comercializado en Villa Ahumada, Chihuahua, México”., centauro, vol. 9, no. 12, pp. 09–17, Dec. 2019, Accessed: Dec. 05, 2025. [Online]. Available: https://revistas.unilibre.edu.co/index.php/centauro/article/view/5813