Comportamiento de ácidos cítrico, ascórbico y málico en tomate frente a tres sistemas de conservación. Avances Investigación en Ingeniería, [S. l.], v. 9, n. 1, p. 07–13, 2012. Disponível em: https://revistas.unilibre.edu.co/index.php/avances/article/view/2729. Acesso em: 4 mar. 2025.