L. D. Polo N, J. A. Ramírez S., and A. A. Álvarez, “Medios de cultivo a partir de residuos agroindustriales sólidos para el crecimiento de la levadura saccharomyces cerevisiae”, mente_joven, vol. 6, pp. 54–71, Dec. 2017, doi: 10.18041/2323-0312/mente_joven.0.2017.3669.