ZAPATA TORRES, Vanessa Alejandra; CASTELLANOS FUENTES, Andrés Camilo; PORTILLO IZQUIERDO, Dayana; MARTÍNEZ GUZMAN, Vanessa Carolina; CASTILLA ORTEGA, Lilia Inés. Tendencias en el uso de la fermentación para mejorar la calidad de producción del cacao: Un análisis cienciométrico. Interfaces, [S. l.], v. 8, n. 2, 2025. DOI: 10.18041/2619-4465/interfaces.2.13402. Disponível em: https://revistas.unilibre.edu.co/index.php/interfaces/article/view/13402. Acesso em: 11 jan. 2026.