M. A. . Benítez Cala, P. J. Salamanca Reyes, and A. E. Gualdrón López, “Comparativo de los costos por el sistema de cogollo y zocas en el proceso de la caña de azúcar y producto final panela”, innovando, vol. 11, no. 11, pp. 23–29, Jul. 2023, doi: 10.18041/2216-1236/innovando.11.2019.10418.