Benítez Cala, M.A. et al. 2023. Comparativo de los costos por el sistema de cogollo y zocas en el proceso de la caña de azúcar y producto final panela. Innovando En La U. 11, 11 (Jul. 2023), 23–29. DOI:https://doi.org/10.18041/2216-1236/innovando.11.2019.10418.