L. V. Baquero Viña, “Aproximaciones teóricas y metodológicas respecto a las estrategias de producción limpia en la industria de alimentos”, inge_libre, vol. 8, no. 18, pp. 1–38, Nov. 2020, doi: 10.18041/2322-8415/ingelibre.2020.v8n18.6953.