Perea-Salazar, L.F., Cuenca-Quicazan, M.M. and López-Padilla, A. (2025) “Tecnologías emergentes para la extracción de compuestos a partir de residuos del cacao: una revisión bibliográfica”, Entramado, 21(1), p. e-12100. doi:10.18041/1900-3803/entramado.1.12100.