Zambrano Rincon, A. J., & Salazar Figueroa, L. L. (2019). Mejoramiento continuo en el proceso de aprovisionamiento de alimentos en el área de nutrición a pacientes a través de manufactura esbelta. Avances Investigación En Ingeniería, 16(2 (Julio-Diciembre), 64-82. https://doi.org/10.18041/1794-4953/avances.2.5495