La Comida de los pueblos y el sistema agroalimentario mundial
Autores/as
- Wilson Sánchez Jiménez Universidad Nacional Abierta y a Distancia, Palmira - Colombia
- Libia Esperanza Nieto Gómez Universidad Nacional Abierta y a Distancia, Bogotá – Colombia https://orcid.org/0000-0002-5042-7841
- Martha Isabel Cabrera Otálora Universidad Nacional Abierta y a Distancia, Palmira - Colombia https://orcid.org/0000-0002-3497-4511
- Fernando Panesso Jiménez Universidad de Nariño
- Reinaldo Giraldo Díaz Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Palmira – Colombia https://orcid.org/0000-0002-6221-9468
DOI:
https://doi.org/10.18041/1794-7200/clj.2019.v16n2.6400Palabras clave:
Sistema agroalimentario, comida, comunidades campesinas, soberanía alimentariaResumen
El sistema capitalista durante muchos años ha procurado suplantar de manera violenta la agricultura ejercida por los pueblos del mundo, en tanto para las comunidades ancestrales la comida encarna un conjunto de prácticas sociales que articulan los saberes de lo material con lo simbólico, cultural y espiritual, el saber hacer juntado con los ritmos y tiempos de la propia naturaleza. Metodológicamente, se presenta una revisión de la lógica con la que opera el sistema agroalimentario mundial hegemónico, luego se muestran las ventajas de la producción comunitaria de la comida, lo cual permite hacer una comparación crítica de las formas de apropiación del territorio para la producción de comida. y contrastarla con las conexiones profundas de las comunidades con lo espiritual y lo cultural respecto a la comida. Se encontró que el sistema agroalimentario mundial sustenta un régimen de poder y saber en contra de la vida, mientras que la producción de comida de los pueblos se ocupa de proteger y defender la vida en los territorios. Se concluye que los pueblos que producen la comida desde lo local deben seguir organizándose en movimientos sociales de lucha contra el modelo hegemónico de producción de alimentos.
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Biografía del autor/a
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Wilson Sánchez Jiménez, Universidad Nacional Abierta y a Distancia, Palmira - Colombia
Magíster en Filosofía, Universidad del Valle. Ingeniero Agrónomo, Universidad Nacional de Colombia. Docente Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, Palmira - Colombia.
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Libia Esperanza Nieto Gómez, Universidad Nacional Abierta y a Distancia, Bogotá – Colombia
Especialista en Recursos Hidráulicos, Ingeniera Agrícola. Universidad Nacional de
Colombia. Docente Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD, Bogotá – Colombia.
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Martha Isabel Cabrera Otálora, Universidad Nacional Abierta y a Distancia, Palmira - Colombia
Magister en Educación, Universidad de Manizales. Especialista en Pedagogía para el Desarrollo del Aprendizaje Autónomo, Universidad Nacional Abierta y a Distancia- UNAD Colombia. Licenciada en Filosofía, Universidad del Cauca. Docente Universidad Nacional Abierta y a Distancia -UNAD, Palmira - Colombia
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Fernando Panesso Jiménez, Universidad de Nariño
Magister en Economía Agrícola, Universidad Nacional de Colombia. Economista, Universidad de Nariño.
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Reinaldo Giraldo Díaz, Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Palmira – Colombia
Doctor en Filosofía, Universidad de Antioquia, Colombia. Magíster en Filosofía, Universidad del Valle, Colombia. Ingeniero Agrónomo, Universidad Nacional de Colombia. Docente Universidad Nacional Abierta y a Distancia -UNAD, Palmira – Colombia.
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